ShoppingTommorow Bluepaper Gezondere voedingskeuzes met in-store technologie

Supermarkten spelen een sleutelrol in de keuzes die consumenten dagelijks maken. Maar hoe kun je technologie inzetten om gezonder en duurzamer eetgedrag te stimuleren? 

De expertgroep “Gezondere voedingskeuzes met instore technologie”, met Hogeschool van Amsterdam als voorzitter en a.s.r. Vitality als host, onderzocht hoe innovatieve toepassingen, zoals augmented reality, mobiele apps, interactieve schermen en sociale robots consumenten helpen bij het maken van betere keuzes. De bluepaper bundelt inzichten uit wetenschap, praktijk en technologie. Met concrete voorbeelden en handvatten laat het zien hoe supermarkten, fabrikanten en technologiepartners samen kunnen werken aan een winkelervaring die gezond gedrag makkelijker en aantrekkelijker maakt. 

Takeaways  

1. Technologie is een middel, geen doel. Zet in-store technologie in om frictie op het beslismoment weg te nemen en gezondere opties zichtbaar, vindbaar en aantrekkelijk te maken – niet als losse gadget of eenmalige pilot.  
2. Begin bij de huidige situatie en schaal wat werkt. Koppel ambitie en beschikbare middelen aan de digitale gereedheid (Startend, Groeiend of Koploper) en bouw stap voor stap verder met aantoonbaar effectieve interventies.  
3. Ontwerp vanuit gedrag, niet vanuit het middel. De zeven hulpvragen – Breng me op de hoogte, Wijs me de weg, Inspireer me, Informeer me, Help me kiezen, Bevestig mijn keuze, Help me volhouden – helpen per winkelcontext te bepalen welke interventie zinvol is.  
4. Borg ethiek, privacy en inclusie vanaf dag één. Transparantie, keuzevrijheid, AVG-conforme dataverwerking en toegankelijk ontwerp zijn randvoorwaarden voor vertrouwen én resultaat.  
5. Meet gericht en verbeter cyclisch. Definieer per interventie een passende en meetbare KPI-set (bereik, gebruik, gedragsindicator, signalen van vertrouwen en/of tevredenheid), evalueer kortcyclisch en schaal alleen op wat aantoonbaar werkt.  

Gezondere voedingskeuzes met in-store technologie

Bekijk de bluepaper Gezondere voedingskeuzes met in-store technologie

Bekijk de bluepaper